蔬菜農藥殘留問題一直制約著蔬菜產業的發展，農藥殘留問題是由于農產品在生長過程中使用了過多的農藥，一部分農藥散布在土壤、空氣和水中，另一部分農藥殘留在作物表皮上。殘留在環境中的農藥殘留會被農作物吸收，增加農產品中的農藥殘留量。因此，蔬菜中農藥殘留檢測是保障蔬菜安全的重要環節。農殘速測儀可快速檢測農藥殘留，直觀了解農產品農藥殘留含量。

　　過量食用農藥殘留超標的蔬菜和農產品，農藥殘留在人體內的積累超過一定限度后，就會威脅到人的神經系統、肝腎等重要器官。農藥對人體的危害主要表現為三種形式，急性中毒、慢性危害和“三致”危害。當今社會，食品安全事故頻發，農殘速測儀可以有效幫助人們篩查農藥殘留超標的食品，保護人們的健康不受傷害。